Carlos Langreo Thinking

Albóndiga de rabo de toro. Restaurante Bacira INGREDIENTES 5 kg rabo de toro 4 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 1 zanahoria 1 calabacín 1 nabo 1 hoja de laurel Sal Pimienta negra 3 l de vino tonto 4 cebolletas ( segundo sofrito) 2 zanahorias (segundo sofrito)   Cortamos todas